サラリーマンショコラティエ : 東京のサラリーマンショコラティエに世界が驚愕した日
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サラリーマンショコラティエ : 東京のサラリーマンショコラティエに世界が驚愕した日
ダイヤモンド・ビジネス企画 , ダイヤモンド社 (発売), 2018.12
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サラリーマン ショコラティエ : トウキョウ ノ サラリーマン ショコラティエ ニ セカイ ガ キョウガク シタ ヒ
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内容説明・目次
内容説明
捨てられた抹茶のチョコレート。全ては、そこから始まった。東京のチョコレートメーカーが本気でパリに立ち向かった２０年の真実。サロン・デュ・ショコラパリ、３年連続金賞受賞。
目次
- 序章 チョコレートの本場フランスが、日本のチョコレートに驚愕した日
- 第１章 無謀なチャレンジ精神—たった一七〇円から始まったバレンタイン市場
- 第２章 捨てられた抹茶チョコレート
- 第３章 和食材で世界のチョコレート界に挑み続ける
- 第４章 サロン・デュ・ショコラへの挑戦が、メリーチョコレートのショコラティエの力を磨く
- 第５章 世界最高峰の“サラリーマンショコラティエ”たち
- 第６章 「想いを贈る」
- 終章 ＴＯＫＹＯ ＣＨＯＣＯＬＡＴＥ ｉｎ Ｐａｒｉｓ
「BOOKデータベース」 より
