重ね煮でつくる不調のときの養生スープとごはん
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重ね煮でつくる不調のときの養生スープとごはん
主婦の友社, 2018.11
- タイトル読み
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カサネニ デ ツクル フチョウ ノ トキ ノ ヨウジョウ スープ ト ゴハン
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内容説明・目次
内容説明
旬の野菜を数種類とり合わせひとつのなべに重ねてつくる養生スープ。やさしい味のスープとごはんで心と体がととのいます。
目次
- 具だくさん汁はおかずです！汁とごはんで簡単食養生（シンプルな野菜スープに合う組み合わせ（野菜スープ、炒り大豆ごはん、ぬか漬け）；野菜のみそ汁に合う組み合わせ（夏野菜のみそ汁、梅干し入りとうもろこしごはん、切り干し大根の煮物） ほか）
- １章 重ね煮だから飽きないおいしさ 野菜だけの、シンプルスープ（まずは一杯の野菜スープから。スープは「重ね煮」という調理法で作ります；基本の野菜スープ ほか）
- ２章 野菜＋豆、穀物、魚介、肉で おかずになる、ボリュームスープ（豆のスープ；穀物のスープ ほか）
- ３章 玄米や分づき米＋雑穀、豆、いもで スープに合わせるシンプルごはん（基本のごはん；玄米＋雑穀 ほか）
- ４章 さっと作って、スープに添えたい 野菜の、小さなおかず（フライパンでさっと重ね蒸し煮；さっと煮て、お手軽常備菜）
「BOOKデータベース」 より
