外食力 : ニッポンの未来を知りたければ「外食」から学べ!
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外食力 : ニッポンの未来を知りたければ「外食」から学べ!
ブックマン社, 2018.11
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Do over!
外食力 : ニッポンの未来を知りたければ外食から学べ
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ガイショクリョク : ニッポン ノ ミライ オ シリタケレバ「ガイショク」カラ マナベ!
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Description and Table of Contents
Description
３６５日のうち３５０日外食する男が考える、外食のこれから！
Table of Contents
- 第１章 「外食」は、さまざまな学びを僕にくれた（その土地を知るには、外食が一番の近道だ；コミュニケーションスキルがアップする；お客さまの見えないところで何を大事にするか；子どもにマナーを学ばせるのも、外食の役割だ；食の時間を共有することで、その人の本質が見える；家庭でしかできない「食育」がある；外食の発想の豊かさは、さまざまなビジネスで応用できる）
- 第２章 「外食」で働くということ（人とかかわる、人を育てる編；外食から農業と環境問題を考える！編；グローバルな視点で外食を語ろう！編；地方再生は外食から始めよう！編；外食を取り巻く、いま、ここ。編）
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