西洋お寺ごはん Global temple cuisine
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西洋お寺ごはん = Global temple cuisine
ディスカヴァー・トゥエンティワン, 2018.11
- タイトル読み
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セイヨウ オテラ ゴハン
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索引あり
内容説明・目次
内容説明
こころが整い、からだがよろこぶ、お寺のレシピ７２。１０万部突破『お寺ごはん』最新作！肉、魚、乳製品を使わない精進料理スタイルで和食の王道から西洋料理まで楽しめる！
目次
- 春（二十日大根のグリル・ポン酢ジュレ；クレソンのごまあえ ほか）
- 夏（とうもろこしのテリーヌ風；じゃがいものグリーンピースソースがけ ほか）
- 秋（なすとズッキーニのマリネ；ポテトサラダ ほか）
- 冬（蕎麦刺身；精進バーニャカウダ ほか）
- だし、ソース類のつくり方（だし；ソース ほか）
「BOOKデータベース」 より
