西洋お寺ごはん Global temple cuisine

Author(s)

• 青江, 覚峰 アオエ, カクホウ

Bibliographic Information

西洋お寺ごはん = Global temple cuisine

青江覚峰著

ディスカヴァー・トゥエンティワン, 2018.11

Title Transcription

セイヨウ オテラ ゴハン

Note

索引あり

Description and Table of Contents

Description

こころが整い、からだがよろこぶ、お寺のレシピ７２。１０万部突破『お寺ごはん』最新作！肉、魚、乳製品を使わない精進料理スタイルで和食の王道から西洋料理まで楽しめる！

Table of Contents

• 春（二十日大根のグリル・ポン酢ジュレ；クレソンのごまあえ　ほか）
• 夏（とうもろこしのテリーヌ風；じゃがいものグリーンピースソースがけ　ほか）
• 秋（なすとズッキーニのマリネ；ポテトサラダ　ほか）
• 冬（蕎麦刺身；精進バーニャカウダ　ほか）
• だし、ソース類のつくり方（だし；ソース　ほか）

by "BOOK database"

• NCID: BB27488227
• ISBN:
  • 9784799323908
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 127p
• Size: 18cm
• Classification:
  • NDLC : Y73
  • NDC10 : 596.21
• Subject Headings:
  • NDLSH : 精進料理