管理栄養士が教える食材のかしこい食べ方

著者

• 弥冨, 秀江 イヤドミ, ヒデエ

書誌事項

管理栄養士が教える食材のかしこい食べ方

弥冨秀江監修

つちや書店, 2018.12

タイトル別名

食材のかしこい食べ方 : 管理栄養士が教える

タイトル読み

カンリ エイヨウシ ガ オシエル ショクザイ ノ カシコイ タベカタ

内容説明・目次

内容説明

四季の旬を意識して栄養素をムダなく摂取。体の不調に必要な栄養素がわかる。知って得する調理法と食材の相性。

目次

• １　春の栄養素をムダなく食べる方法（春の野菜；春の魚介類；春の果物）
• ２　夏の栄養素をムダなく食べる方法（夏の野菜；夏の魚介類；夏の果物）
• ３　秋の栄養素をムダなく食べる方法（秋の野菜；秋の魚介類；秋の果物）
• ４　冬の栄養素をムダなく食べる方法（冬の野菜；冬の魚介類；冬の果物）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB27490160
• ISBN:
  • 9784806916581
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 159p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDLC : Y75
  • NDC10 : 498.5
• 件名:
  • NDLSH : 栄養
  • NDLSH : 食物
  • NDLSH : 料理