食用油の歴史・食文化と機能性 : 特集

Author(s)

• 金沢, 和樹 カナザワ, カズキ

Bibliographic Information

食用油の歴史・食文化と機能性 : 特集

金沢和樹企画

（Functional Food, vol. 12no. 2 (2018)）

フジメディカル出版, 2018.12

Other Title

特集食用油の歴史食文化と機能性

Title Transcription

ショクヨウアブラ ノ レキシ・ショクブンカ ト キノウセイ : トクシュウ

Note

通巻34号

文献: 各項末

Details

• NCID: BB27568632
• ISBN:
  • 9784862701848
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 大阪
• Pages/Volumes: p77-132
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC9 : 498.583
  • NDC10 : 498.583
• Subject Headings:
  • BSH : 食品 -- 雑誌
  • BSH : 栄養補助食品 -- 雑誌
• Parent Bibliography ID:
  • BA87720829