台所にこの道具
著者
書誌事項
台所にこの道具
KTC中央出版, 2018.11
- タイトル別名
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Cooking with Japanese kitchen utensils
- タイトル読み
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ダイドコロ ニ コノ ドウグ
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台所にこの道具
2018.11.
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台所にこの道具
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注記
編集: アノニマ・スタジオ
背の出版社表記: アノニマ・スタジオ
内容説明・目次
内容説明
これじゃないとダメなのだ。そう思える道具があるのは幸せです。料理を愉しく、美味しくしてくれる、１６の道具と２４のレシピ集。
目次
- おいしい料理は道具から Ｕｓｅｆｕｌ ｔｏｏｌｓ ｆｏｒ ｔａｓｔｙ ｆｏｏｄｓ（土鍋 Ｃｌａｙ ｐｏｔ；羽釜 Ｃｌａｙ ｒｉｃｅ ｃｏｏｋｅｒ；おひつ Ｃｏｏｋｅｄ ｒｉｃｅ ｃｏｎｔａｉｎｅｒ；南部鉄フライパン Ｎａｍｂｕ ｉｒｏｎｗａｒｅ ｆｒｙｉｎｇ ｐａｎ；焼き網 Ｇｒｉｌｌｉｎｇ ｎｅｔ ほか）
- 道具のためのおいしいレシピ Ｒｅｃｉｐｅｓ ｆｏｒ ｔｏｏｌｓ（レシピについて；修道院スープ Ｍｏｎａｓｔｅｒｙ ｓｏｕｐ；韓国鍋 Ｋｏｒｅａｎ ｐｏｔ；お米のグラタン Ｒｉｃｅ ｃａｓｓｅｒｏｌｅ；酸辣焼きそば Ｈｏｔ ａｎｄ ｓｏｕｒ ｆｒｉｅｄ ｎｏｏｄｌｅｓ ほか）
「BOOKデータベース」 より