Penser l'art de la cuisine : le discours philosophique et le discours gastronomique entre histoire, esthétique et politique
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Penser l'art de la cuisine : le discours philosophique et le discours gastronomique entre histoire, esthétique et politique
（Questions alimentaires et gastronomiques）
L'Harmattan, c2017
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注記
Includes bibliographical references (p. 227-239)