美しいフランステーブルウェアの教科書 : 実用的な器・魅力的な器

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美しいフランステーブルウェアの教科書 : 実用的な器・魅力的な器

イネス・ウージェル文 ; クリスティアン・サラモン写真 ; 河合恵美, 中山久美子訳

パイインターナショナル, 2018.12

Other Title

La passion des arts de la table

美しいフランステーブルウェアの教科書 : 実用的な器魅力的な器

Title Transcription

ウツクシイ フランス テーブルウェア ノ キョウカショ : ジツヨウテキ ナ ウツワ ミリョクテキ ナ ウツワ

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Note

フランスの様式年表: p[182]-183

原書参考文献: 巻末

監修: 河合恵美

Description and Table of Contents

Description

ムスティエやリモージュ等、フランスを代表する陶磁器をはじめ、チョコレート用の銀器やシャンパン用のフリュート、パン用のコルベイユ等、様々なテーブルウェアを歴史的背景から解説。ヨーロッパの食卓文化の基準となった、フランスのテーブルウェアの歴史と様式を美しい写真と共に系統的に学ぶ事ができる、決定版です。

Table of Contents

  • テーブルの装い方
  • 陶磁器の皿
  • 大皿と特別な用途の器
  • カトラリー
  • ガラス
  • 食卓の装飾品
  • お茶、コーヒー、チョコレートの器
  • 付録

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