日本のナチュラルチーズ

著者

• 佐藤, 優子 サトウ, ユウコ

書誌事項

日本のナチュラルチーズ

佐藤優子著

虹有社, 2019.1

タイトル読み

ニホン ノ ナチュラル チーズ

内容説明・目次

内容説明

日本のナチュラルチーズの進化を感じさせる、２０の工房のストーリー。

目次

• 日本のナチュラルチーズの基礎知識
• チーズ＆チーズ工房案内（北海道；東北；関東；中部；中国；九州）
• Ｌｅｔ’ｓチーズテイスティング！

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB27718360
• ISBN:
  • 9784770900753
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 175p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 648.18
  • NDC9 : 648.18
  • NDC10 : 648.18
• 件名:
  • BSH : チーズ