魔法のデコレーション・メソッド : パティスリーみたいなケーキが作れる

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魔法のデコレーション・メソッド : パティスリーみたいなケーキが作れる

熊谷裕子著

河出書房新社, 2018.12

  • 新装版

Other Title

魔法のデコレーション・メソッド

Magical method of decoration

魔法のデコレーションメソッド : パティスリーみたいなケーキが作れる

パティスリーみたいなケーキが作れる魔法のデコレーション・メソッド

パティスリーみたいなケーキが作れる魔法のデコレーションメソッド

Title Transcription

マホウ ノ デコレーション・メソッド : パティスリー ミタイ ナ ケーキ ガ ツクレル

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Description and Table of Contents

Table of Contents

  • １　クリーム絞りで華やかに、ロマンチックに（ゆずのレアチーズ；スクエアショート　ほか）
  • ２　フルーツで彩りよくフレッシュに（キウイとココナツレモンのムース；赤いフルーツのタルト　ほか）
  • ３　ナパージュ、グラサージュでつややかにゴージャスに（マンゴーとココナツのケーキ；赤いフルーツとカスタードのケーキ　ほか）
  • ４　おもたせにも映えるグラスとココットで作るデザート（マスカットとグレープフルーツのシャンパンジュレ；マンゴーとパインのパンナコッタ　ほか）

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Details

  • NCID
    BB27770407
  • ISBN
    • 9784309287102
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    95p
  • Size
    26cm
  • Classification
  • Subject Headings
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