プティ・ガトーのデコレーション・メソッド : パティスリーみたいに作れる
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プティ・ガトーのデコレーション・メソッド : パティスリーみたいに作れる
河出書房新社, 2018.12
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プティ・ガトー ノ デコレーション・メソッド : パティスリー ミタイ ニ ツクレル
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注記
CL:プティ・ガトーのデコレーション・メソッド||プティ・ガトー ノ デコレーション・メソッド
CV:Petit gateau's method of decoration
VT:プティガトーのデコレーションメソッド : パティスリーみたいに作れる||プティ ガトー ノ デコレーション メソッド : パティスリー ミタイ ニ ツクレル
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内容説明・目次
目次
- ０１ フランボワーズ・ライチ
- ０２ タルトレット・ショコラ
- ０３ フランボワーズ・ピスターシュ
- ０４ ムースショコラ・オランジュ
- ０５ ホワイトチョコクリームとベリーのタルトレット
- ０６ キャラメル・ポンム
- ０７ ドーム・キャラメルバナーヌ
- ０８ ムースフロマージュ・レジェ
- ０９ モンブラン
- １０ プランタニエ
- １１ マンゴーとグレープフルーツのムース
- １２ タルトレット・ポワールキャラメル
- １３ キャプチーノ
- １４ ベリーとホワイチョコのドーム
「BOOKデータベース」 より