漁魂 : 2020年東京五輪、「江戸前」が「Edomae」に変わる!
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書誌事項
漁魂 : 2020年東京五輪、「江戸前」が「Edomae」に変わる!
ソーシャルキャピタル, 2017.7
- タイトル別名
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Ryo-kon
漁魂 : 2020年東京五輪、江戸前がEdomaeに変わる
- タイトル読み
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リョウコン : 2020ネン トウキョウ ゴリン 、 「 エドマエ 」 ガ 「 Edomae 」 ニ カワル !
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内容説明・目次
目次
- 序章 東京五輪で江戸前の魚を振るまいたい！
- １章 日本の漁業が衰退している現実
- ２章 網元三代目としての人生
- ３章 魚の価値を引き出し伝える漁師の仕事
- ４章 資源管理時代に生きる漁師像とその育成
- ５章 これからをどう生きるか
「BOOKデータベース」 より
