発酵おやつ

Author(s)

• 山田, 奈美 ヤマダ, ナミ

Bibliographic Information

発酵おやつ

山田奈美著

グラフィック社, 2018.10

Other Title

発酵おやつ : 砂糖不使用、発酵食品を使って作る。

Title Transcription

ハッコウ オヤツ

Description and Table of Contents

Description

甘麹、甘酒、塩麹、みそ、みりん、酒粕…。身近な発酵食品で、からだに優しく、美味しいおやつを作りましょう。自分で作る基本の発酵食品と、それを使った簡単おやつレシピ。ひと口ごとに、うまみがじんわり広がります。

Table of Contents

• かんたん焼きおやつ
• ひとくちおやつ
• 冷たいおやつ
• 小腹を満たすしっかりおやつ
• 飲み物おやつ
• 発酵食品の作り方・保存の仕方・選び方

by "BOOK database"

Details

• NCID: BB27798701
• ISBN:
  • 9784766131888
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 111p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDLC : Y73
  • NDC10 : 596.65
• Subject Headings:
  • NDLSH : 菓子
  • NDLSH : 発酵食品