発酵おやつ
著者
書誌事項
発酵おやつ
グラフィック社, 2018.10
- タイトル別名
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発酵おやつ : 砂糖不使用、発酵食品を使って作る。
- タイトル読み
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ハッコウ オヤツ
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内容説明・目次
内容説明
甘麹、甘酒、塩麹、みそ、みりん、酒粕…。身近な発酵食品で、からだに優しく、美味しいおやつを作りましょう。自分で作る基本の発酵食品と、それを使った簡単おやつレシピ。ひと口ごとに、うまみがじんわり広がります。
目次
- かんたん焼きおやつ
- ひとくちおやつ
- 冷たいおやつ
- 小腹を満たすしっかりおやつ
- 飲み物おやつ
- 発酵食品の作り方・保存の仕方・選び方
「BOOKデータベース」 より