Ancient brews : rediscovered and re-created

著者

• McGovern, Patrick E.

書誌事項

Ancient brews : rediscovered and re-created

Patrick E. McGovern

W.W. Norton & Company, c2017

注記

Includes bibliographical references (p. 261-272) and index

Foreword by Sam Calagione

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB27802693
• ISBN:
  • 9780393253801
• LCCN: 2017013159
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: xxxi, 291 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : TP577
  • DC23 : 663/.4209
• 件名:
  • LCSH : Brewing -- History
  • LCSH : Brewing -- Amateurs' manuals