本物のチーズをめぐる冒険 : チーズケーキ屋が考える日本の酪農

著者

• 國武, 建明 クニタケ, ケンメイ

書誌事項

本物のチーズをめぐる冒険 : チーズケーキ屋が考える日本の酪農

國武建明著

文芸社, 2019.2

タイトル読み

ホンモノ ノ チーズ オ メグル ボウケン : チーズ ケーキヤ ガ カンガエル ニホン ノ ラクノウ

注記

参考文献: p183

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB27827832
• ISBN:
  • 9784286200989
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 187p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 648.1
  • NDC9 : 648.1
  • NDC10 : 648.1
• 件名:
  • BSH : 牛乳
  • BLSH : 乳製品
  • BSH : 酪農