家庭のおかずのカロリーガイド

著者

• 香川, 明夫 カガワ, アキオ
• 竹内, 冨貴子 タケウチ, フキコ

書誌事項

家庭のおかずのカロリーガイド

香川明夫監修

（女子栄養大学Books）

女子栄養大学出版部, 2019.2

第3版

タイトル読み

カテイ ノ オカズ ノ カロリー ガイド

注記

『家庭のおかずのカロリーガイド 改訂版』をリニューアルしたもの

文部科学省「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」対応

料理&データ作成: 竹内冨貴子

内容説明・目次

内容説明

卵、チーズ、アジ、サケ、牛肉、豚肉、鶏肉、もめん豆腐、ほうれん草、青梗菜、キャベツ、にんじん、大根、わかめ、エリンギ、ごはん、パンなど、身近な素材１６８品をセレクトし、それを使った定番の家庭料理５８３品の栄養データを一挙公開。全料理のレシピつきで、わが家の味や作り方と比べることもできます。栄養もレシピもわかる、台所に置いておきたい１冊です。

目次

• 家庭のおかずのカロリーガイド（四群の食材順・調理法順）
• 第１群　卵料理
• 第２群　魚料理／魚介料理／魚加工品料理
• 第３群　野菜料理／果物料理／芋料理／芋加工品料理
• 第４群　穀類料理／クリーム料理
• 家庭のおかずのカロリーガイド　レシピ
• 家庭のおかずのカロリーガイド　栄養価一覧

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB27835535
• ISBN:
  • 9784789506304
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 239p
• 大きさ: 15×21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
  • NDC10 : 498.55
• 件名:
  • BSH : 栄養
  • BSH : 料理
• 親書誌ID:
  • BB27540790