レスベラトロールの基礎と応用

著者

• 坪田, 一男 ツボタ, カズオ

書誌事項

レスベラトロールの基礎と応用

坪田一男監修

（CMCテクニカルライブラリー, 684 . バイオテクノロジーシリーズ||バイオテクノロジー シリーズ）

シーエムシー出版, 2019.3

普及版

タイトル別名

Basic and applied sciences of resveratrol

タイトル読み

レスベラトロール ノ キソ ト オウヨウ

注記

2012年刊の普及版

文献: 各章末

内容説明・目次

目次

• 総論（はじめに—レスベラトロールのサイエンス）
• 基礎（ポリフェノールとレスベラトロール；レスベラトロールの原料および製造　ほか）
• アンチエイジング作用（カロリー制限の分子メカニズム；サーチュインと老化、寿命　ほか）
• 機能性とメカニズム（レスベラトロールの抗酸化作用；抗ガン作用　ほか）
• 応用（レスベラトロールとアルツハイマー病；網膜疾患への応用　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB27880631
• ISBN:
  • 9784781313627
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vii, 250p, 図版 [2] p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 464.7
  • NDC9 : 464.7
  • NDC10 : 464.7
• 件名:
  • BSH : ポリフェノール
• 親書誌ID:
  • BA49949541