レスベラトロールの基礎と応用
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レスベラトロールの基礎と応用
(CMCテクニカルライブラリー, 684 . バイオテクノロジーシリーズ||バイオテクノロジー シリーズ)
シーエムシー出版, 2019.3
普及版
- タイトル別名
-
Basic and applied sciences of resveratrol
- タイトル読み
-
レスベラトロール ノ キソ ト オウヨウ
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注記
2012年刊の普及版
文献: 各章末
内容説明・目次
目次
- 総論(はじめに—レスベラトロールのサイエンス)
- 基礎(ポリフェノールとレスベラトロール;レスベラトロールの原料および製造 ほか)
- アンチエイジング作用(カロリー制限の分子メカニズム;サーチュインと老化、寿命 ほか)
- 機能性とメカニズム(レスベラトロールの抗酸化作用;抗ガン作用 ほか)
- 応用(レスベラトロールとアルツハイマー病;網膜疾患への応用 ほか)
「BOOKデータベース」 より