レスベラトロールの基礎と応用

Author(s)

• 坪田, 一男 ツボタ, カズオ

Bibliographic Information

レスベラトロールの基礎と応用

坪田一男監修

（CMCテクニカルライブラリー, 684 . バイオテクノロジーシリーズ||バイオテクノロジー シリーズ）

シーエムシー出版, 2019.3

普及版

Other Title

Basic and applied sciences of resveratrol

Title Transcription

レスベラトロール ノ キソ ト オウヨウ

Note

2012年刊の普及版

文献: 各章末

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 総論（はじめに—レスベラトロールのサイエンス）
• 基礎（ポリフェノールとレスベラトロール；レスベラトロールの原料および製造　ほか）
• アンチエイジング作用（カロリー制限の分子メカニズム；サーチュインと老化、寿命　ほか）
• 機能性とメカニズム（レスベラトロールの抗酸化作用；抗ガン作用　ほか）
• 応用（レスベラトロールとアルツハイマー病；網膜疾患への応用　ほか）

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• NCID: BB27880631
• ISBN:
  • 9784781313627
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: vii, 250p, 図版 [2] p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 464.7
  • NDC9 : 464.7
  • NDC10 : 464.7
• Subject Headings:
  • BSH : ポリフェノール
• Parent Bibliography ID:
  • BA49949541