食生活アドバイザー基礎公式テキスト&問題集 : 食と生活のスペシャリスト
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食生活アドバイザー基礎公式テキスト&問題集 : 食と生活のスペシャリスト
日本能率協会マネジメントセンター, 2019.1
- タイトル読み
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ショクセイカツ アドバイザー キソ コウシキ テキスト & モンダイシュウ : ショク ト セイカツ ノ スペシャリスト
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注記
付: 模擬問題の解答と解説 (13p)
内容説明・目次
内容説明
実施団体による唯一の公式テキスト。「生活の視点から食を考える」食育知識が身につく！出題分野の全範囲を網羅。模擬問題と索引用語を大幅増。
目次
- 序章 食を育もう（最初のウデだめし；食を生活の視点で考える ほか）
- 第１章 体を育もう（味覚と味にはこんな種類がある；歯の構造からヒトの食性を見てみよう ほか）
- 第２章 知を育もう（ハレとケの料理；日本の行事と食べ物 ほか）
- 第３章 徳を育もう（食品は大きく２つに分けられる；知っておきたい食品表示 ほか）
- 第４章 才を育もう（食中毒に関する基礎知識；食中毒を予防するために ほか）
「BOOKデータベース」 より