食品表示検定認定テキスト : 「食品」の安全と信頼をめざして
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食品表示検定認定テキスト : 「食品」の安全と信頼をめざして
ダイヤモンド・リテイルメディア , ダイヤモンド社 (発売), 2019-
改訂6版
- 初級
- 中級
- タイトル別名
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食品表示検定認定テキスト : 食品の安全と信頼をめざして
食品表示検定認定テキスト・初級
食品表示検定認定テキスト・中級
- タイトル読み
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ショクヒン ヒョウジ ケンテイ ニンテイ テキスト : 「ショクヒン」 ノ アンゼン ト シンライ オ メザシテ
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内容説明・目次
- 巻冊次
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中級 ISBN 9784478090602
内容説明
加工食品の原料原産地表示義務化に対応！豊富な実例を掲載し、わかりやすく解説！これ１冊で「食品表示」の重要ポイントが学べる！“中級”検定試験認定テキスト。
目次
- 第１章 食品表示を規定している法の体系
- 第２章 生鮮食品の表示
- 第３章 加工食品の表示
- 第４章 事例でわかる食品表示
- 第５章 表示の個別解説
- 第６章 栄養成分表示の解説
- 巻冊次
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初級 ISBN 9784478090633
内容説明
「食品表示」を読み解く力を養うための１冊！加工食品の原料原産地表示義務化に対応済み！「食品表示」の入門編。しっかり基礎が身につく初級検定試験認定テキスト。
目次
- 第１章 食品表示は消費者と事業者をつなぐ架け橋
- 第２章 生鮮食品の表示
- 第３章 加工食品の表示
- 第４章 いろいろな食品表示の例
- 第５章 その他の食品表示やマーク
- 第６章 私たちの食生活について考える
- 資料編
「BOOKデータベース」 より