卵とパンの組み立て方 : 卵サンドの探求と料理・デザートへの応用

著者

• ナガタ, ユイ ナガタ, ユイ

書誌事項

卵とパンの組み立て方 : 卵サンドの探求と料理・デザートへの応用

ナガタユイ著

誠文堂新光社, 2019.2

タイトル別名

卵とパンの組み立て方 : 卵サンドの探求と料理デザートへの応用

タイトル読み

タマゴ ト パン ノ クミタテカタ : タマゴ サンド ノ タンキュウ ト リョウリ デザート エノ オウヨウ

電子リソースにアクセスする 全3件

• 卵とパンの組み立て方 卵サンドの探求と料理・デザートへの応用

  2019.2.

  Maruzen eBook Library

• 卵とパンの組み立て方

  2019.5.

  メディカルオンライン

• 卵とパンの組み立て方;卵サンドの探求と料理・デザートへの応用

  2019

  EBSCO eBooks

注記

参考文献: 巻末

内容説明・目次

目次

• ０１　パンに合わせる基本の卵
• ０２　パンに卵をはさむ
• ０３　パンに卵をのせる・つける
• ０４　パンを卵にひたす
• ０５　卵に合うパンの種類と組み立て方
• ０６　卵が名脇役—世界のサンドイッチ
• ０７　パンに合う世界の卵料理
• ０８　パンと卵のデザート

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BB27901301
• ISBN:
  • 9784416618400
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 191p
• 大きさ: 25cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.3
  • NDC9 : 596.3
  • NDC10 : 596.3
  • NDC10 : 596.63
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • BSH : 卵
  • BSH : パン
  • BSH : サンドイッチ
  • NDLSH : サンドイッチ
  • NDLSH : 料理(鶏卵)