国別世界食文化ハンドブック
著者
書誌事項
国別世界食文化ハンドブック
柊風舎, 2019.3
- タイトル別名
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The food and culture around the world handbook
世界食文化ハンドブック : 国別
- タイトル読み
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クニベツ セカイ ショクブンカ ハンドブック
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注記
原著 (Pearson Education, c2011) の翻訳
参考文献: p497-502
内容説明・目次
内容説明
世界１９５か国のそれぞれの食べ物と文化に関する具体的な情報を網羅。各国の地理、民族、宗教、食文化への影響や、典型的な料理、特別な食事、ストリートフードなどを紹介。
目次
- アイスランド
- アイルランド
- アゼルバイジャン
- アフガニスタン
- アメリカ合衆国
- アラブ首長国連邦
- アルジェリア
- アルゼンチン
- アルバニア
- アルメニア〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より