アスタキサンチンの機能と応用
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書誌事項
アスタキサンチンの機能と応用
（CMCテクニカルライブラリー, 687 . 食品シリーズ||ショクヒン シリーズ）
シーエムシー出版, 2019.4
普及版
- タイトル別名
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The function and application of astaxanthin
- タイトル読み
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アスタキサンチン ノ キノウ ト オウヨウ
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注記
2012年刊の普及版
文献: 各章末, ほか
誤植: 欄外タイトルの「第4章」(p.105, 107, 109)が「第3章」になっている。(2019年4月10日発行)
内容説明・目次
目次
- 第１章 総論
- 第２章 基礎研究
- 第３章 脳・神経疾患
- 第４章 生活習慣病予防
- 第５章 眼疾患
- 第６章 アレルギー抑制
- 第７章 美容効果
- 第８章 運動器作用
- 第９章 抽出、製造と応用製品
「BOOKデータベース」 より