これからの「新しい栄養学」について語りましょう : 身体を守るために今こそ知ってほしい栄養情報の教科書

Bibliographic Information

これからの「新しい栄養学」について語りましょう : 身体を守るために今こそ知ってほしい栄養情報の教科書

屋比久勝子, 秋野公造著

現代書林, 2019.3

Other Title

これからの新しい栄養学について語りましょう

Title Transcription

コレカラ ノ 「アタラシイ エイヨウガク」 ニ ツイテ カタリマショウ : シンタイ オ マモル タメ ニ イマ コソ シッテ ホシイ エイヨウ ジョウホウ ノ キョウカショ

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Description and Table of Contents

Description

沖縄で独自の栄養学を提唱する治療家と栄養学を研究する現職議員が繰り広げる白熱の健康議論。

Table of Contents

  • 第1章 なぜ今、栄養なのか
  • 第2章 いちばん大事なもの—タンパク質の話
  • 第3章 酸化と隣り合わせの個性的な栄養素—脂質の話
  • 第4章 老化や病気を招く酸化ストレス—活性酸素の話
  • 第5章 代謝のために、なくてはならない微量栄養素—主にビタミンの話
  • 付章 熱が栄養を届ける

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Details

  • NCID
    BB28033244
  • ISBN
    • 9784774517551
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    247p
  • Size
    19cm
  • Classification
  • Subject Headings
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