ヨーロッパワイン文化史 : 銘醸地フランスの歴史を中心に

著者

• 野村, 啓介 ノムラ, ケイスケ

書誌事項

ヨーロッパワイン文化史 : 銘醸地フランスの歴史を中心に

野村啓介著

東北大学出版会, 2019.3

タイトル別名

Histoire culturelle du vin en Europe et en France

タイトル読み

ヨーロッパ ワイン ブンカシ : メイジョウチ フランス ノ レキシ オ チュウシン ニ

注記

参考文献: p213-219

内容説明・目次

内容説明

ワインとともに味わう、芳醇で奥行きのある欧州の文化。「ワイン文化」の歴史的ダイナミズムに酩酊する酒観的考察の書。

目次

• １　ヨーロッパワイン文化の歴史的探求にむけて
• ２　ヨーロッパワイン文化の黎明期—古代から中世へ
• ３　ワイン文化の発展—中世盛期
• ４　近世から近代へ—ボルドーとブルゴーニュの台頭
• ５　近代市民社会の到来とワイン文化の展開
• ６　ワイン文化のグローバル化—現代ワインが直面する諸問題

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB28091863
• ISBN:
  • 9784861633157
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 仙台
• ページ数/冊数: xv, 224p, 図版 [4] p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.885
  • NDC10 : 383.885
• 件名:
  • BSH : ぶどう酒 -- 歴史
  • NDLSH : ワイン -- ヨーロッパ -- 歴史