ヨーロッパワイン文化史 : 銘醸地フランスの歴史を中心に

Author(s)

• 野村, 啓介 ノムラ, ケイスケ

Bibliographic Information

ヨーロッパワイン文化史 : 銘醸地フランスの歴史を中心に

野村啓介著

東北大学出版会, 2019.3

Other Title

Histoire culturelle du vin en Europe et en France

Title Transcription

ヨーロッパ ワイン ブンカシ : メイジョウチ フランス ノ レキシ オ チュウシン ニ

Note

参考文献: p213-219

Description and Table of Contents

Description

ワインとともに味わう、芳醇で奥行きのある欧州の文化。「ワイン文化」の歴史的ダイナミズムに酩酊する酒観的考察の書。

Table of Contents

• １　ヨーロッパワイン文化の歴史的探求にむけて
• ２　ヨーロッパワイン文化の黎明期—古代から中世へ
• ３　ワイン文化の発展—中世盛期
• ４　近世から近代へ—ボルドーとブルゴーニュの台頭
• ５　近代市民社会の到来とワイン文化の展開
• ６　ワイン文化のグローバル化—現代ワインが直面する諸問題

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Details

• NCID: BB28091863
• ISBN:
  • 9784861633157
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 仙台
• Pages/Volumes: xv, 224p, 図版 [4] p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.885
  • NDC10 : 383.885
• Subject Headings:
  • BSH : ぶどう酒 -- 歴史
  • NDLSH : ワイン -- ヨーロッパ -- 歴史