「ホットケーキの神さまたち」に学ぶビジネスで成功する10のヒント
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「ホットケーキの神さまたち」に学ぶビジネスで成功する10のヒント
東洋経済新報社, 2019.5
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Hot cake
ホットケーキの神さまたちに学ぶビジネスで成功する10のヒント
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ホットケーキ ノ カミサマ タチ ニ マナブ ビジネス デ セイコウ スル 10 ノ ヒント
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Description and Table of Contents
Description
年間５万食も売れる！海外からも客が殺到！繁盛３１店の秘密。その理由を、経営学的にわかりやすく解説。
Table of Contents
- １ ホットケーキの名店探訪記（昔ながらのクラシックにこだわる“下町エリア”の名店；洗練された進化系モダンに挑戦する“都心エリア”の名店；地元に根付きながら個性を追求する“住宅地エリア”の名店；歴史ある街で独自性を磨く“神奈川エリア”の名店；正統派を貫き、庶民に愛されつづける“関西”の名店）
- ２ ホットケーキの繁盛店から学ぶビジネスで成功するための１０のヒント（ホットケーキにはビジネスのヒントが詰まっている；ホットケーキの繁盛店から学ぶべき１０のヒント）
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