このひと手間でプロの味「料理のちょいテク」
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書誌事項
このひと手間でプロの味「料理のちょいテク」
（ロング新書）
ロングセラーズ, 2019.2
- タイトル別名
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このひと手間でプロの味料理のちょいテク
- タイトル読み
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コノ ヒトテマ デ プロ ノ アジ リョウリ ノ チョイテク
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注記
「知ってうれしい料理の裏ワザ323」(2014年刊)の改題、改訂
内容説明・目次
内容説明
時短・節約・簡単なのにこれはスゴイ！！下ごしらえや調理、おいしい野菜の選び方などちょっとしたコツで定番料理がワンランクアップ！！
目次
- 第１章 この一工夫でプロの味が出せる！
- 第２章 肉料理の裏ワザ
- 第３章 魚介料理の裏ワザ
- 第４章 野菜料理の裏ワザ
- 第５章 卵・豆腐・加工食品の裏ワザ
- 第６章 残り物を無駄なく使い切る裏ワザ
「BOOKデータベース」 より
