食と暮らしを豊かにするデザイン : 地域らしさで成功するフード・ブランディング
著者
書誌事項
食と暮らしを豊かにするデザイン : 地域らしさで成功するフード・ブランディング
ビー・エヌ・エヌ新社, 2019.2
- タイトル別名
-
食と暮らしを豊かにするデザイン : 地域らしさで成功するフードブランディング
Design to enrich our food & life
- タイトル読み
-
ショク ト クラシ オ ユタカ ニ スル デザイン : チイキラシサ デ セイコウ スル フード ブランディング
大学図書館所蔵 件 / 全68件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
内容説明・目次
内容説明
たっぷりのケーススタディで、考え方と仕組みを大解剖！「デザイン」を味方につけて「おいしい」を引き出すことで、地域と人々の暮らしをつなぐ「食のデザイン」を指南する一冊。ロゴ／パッケージ／ツール制作から、メニュー／レシピ／商品開発、店舗／施設／イベントプロデュース、セールスプロモーションまで。今最も頼りになるフード＆ライフ・ディレクターが送る、食のデザインプロジェクトの導き方。
目次
- 飲食店のメニュー構成—おいしいのは大前提。「おいしそう」の魔法をかける。
- 老舗コンセプトショップのリブランディング—長く愛された歴史を、現代のライフスタイルにマッチさせる。
- アウトドア施設内食堂のリブランディング—わくわくするビジュアルで、自然の中で過ごす楽しさを伝える。
- ビジネスホテル朝食のリブランディング—期待されていない食の機会に、メスを入れる。
- 小規模生産者の商品開発その１—ＮＯＴ機能性食品！食材の新しい顔を見つけ出す。
- 小規模生産者の商品開発その２—展開を見据えたビジュアルと、コピーライティングの力で大逆転。
- 地方食品メーカーの商品開発—ナショナルブランドに負けない、価値観を変える発想の転換力。
- 地方食品メーカーの商品プロモーション—地（じ）のもののおいしさを伝える、背景のあるレシピづくり。
- スーパーマーケットの新規事業のデザイン—マーケットが主導する、食の幸せ発信プロジェクト。
- ケータリングのデザイン—人がつなぐおいしい機会をデザインする。
- 食と暮らしの学校のデザイン—地方のポテンシャルを引き出す人材を育成する
「BOOKデータベース」 より