食品衛生学 : 食べ物と健康

著者

• 植木, 幸英 ウエキ, ユキヒデ
• 阿部, 尚樹 アベ, ナオキ
• 全国栄養士養成施設協会 ゼンコク エイヨウシ ヨウセイ シセツ キョウカイ
• 日本栄養士会 ニホン エイヨウシカイ

書誌事項

食品衛生学 : 食べ物と健康

植木幸英, 阿部尚樹著

（サクセス管理栄養士・栄養士養成講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修）

第一出版, 2019.3

第7版

タイトル読み

ショクヒン エイセイガク : タベモノ ト ケンコウ

注記

参考資料: p [73] -114

索引: p115-119

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB28189979
• ISBN:
  • 9784804113951
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: iii, 119p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.54
  • NDC9 : 498.54
  • NDC10 : 498.54
• 件名:
  • BSH : 食品衛生
• 親書誌ID:
  • BB28033506