家メイハネで中東料理パーティー : MEYHANE TABLE
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家メイハネで中東料理パーティー : MEYHANE TABLE
LD&K, 2016.5
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イエメイハネ デ チュウトウ リョウリ パーティー : メイハネ テーブル
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Description and Table of Contents
Description
ホモス、タッブーレ、クスクス、ファラフェル、チェリーケバブなど、トルコ、レバノン、モロッコ、イスラエルから５５品を集めた中東料理レシピ集。ベジタリアンメニュー多数収録！
Table of Contents
- １ パーティーが華やぐ 冷たいメゼ（ビーツとミントのペースト；アボカド・ホモス（アボカドとひよこ豆のペースト） ほか）
- ２ おしゃべりもはずむ 温かいメゼ（シガラ・ボレイ（白チーズの春巻き）；白いんげん豆と羊肉のトマト煮 ほか）
- ３ ボリューム満点 メインディッシュ（鶏肉と野菜のクスクス；ピーマンの肉詰めドルマ ほか）
- ４ 中東のおふくろの味 粉ものとスープ（ラフマージュン（挽き肉のせ薄焼きピザ）；トマトとチーズのピデ ほか）
- ５ 食後はゆっくり ティータイム（シュトラッチ（ライスプディング）；ノアのプディング ほか）
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