ワインは毒か、薬か。
著者
書誌事項
ワインは毒か、薬か。
朝日新聞出版, 2019.3
- タイトル別名
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ワインは毒か薬か
- タイトル読み
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ワイン ワ ドク カ、クスリ カ。
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文献あり
内容説明・目次
内容説明
ワインは健康によい、悪いという真逆の２説。微生物屋のイワタが「本当のところ」を教える。石川雅之『もやしもん』描き下ろし（４Ｄ）マンガも収録！
目次
- 川島なお美さんのがん死とワインの本当の関係
- さくらももこさんの乳がんは喫煙が原因！？
- 「悪魔の味方」でワインを検証する理由
- 譲造酒、蒸留酒、混成酒…わかりづらいお酒の定義
- 「アルコール発酵」の偉人、微生物学が関係する理由
- 『もやしもん』で人気の菌名はビールが語源！
- 「おかしな主張だけど当時は正しかった」は科学の常
- 黒木瞳さん「失楽園」で有名な１級ワイン「格付け」の意外なきっかけ
- 「脚気」が感染症と疑われた理由
- 「君の名は。」にも出てきた口噛み酒の風習〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より