チーズの事典 : 絵画・建築・映画・文学で味わう
著者
書誌事項
チーズの事典 : 絵画・建築・映画・文学で味わう
誠文堂新光社, 2019.5
- タイトル別名
-
チーズの事典 : 絵画建築映画文学で味わう
- タイトル読み
-
チーズ ノ ジテン : カイガ ケンチク エイガ ブンガク デ アジワウ
大学図書館所蔵 全81件
この図書・雑誌をさがす
注記
監修: 久田恵理, 久田早苗 ; 編集: 木戸美由紀, 那須彩子
内容説明・目次
内容説明
各種チーズの製造方法・特徴・食べ方から歴史的背景や文化まで、観て読んで楽しめる、はじめてのチーズの教養本。
目次
- ０１ 白カビタイプ
- ０２ 青カビタイプ
- ０３ セミハードタイプ
- ０４ ハードタイプ
- ０５ ウォッシュタイプ
- ０６ シェーヴルタイプ
- ０７ フレッシュタイプ
- チーズに合うワインとパン
- Ｆｒｏｍａｇｅ Ｑ＆Ａ
「BOOKデータベース」 より