Caffeinated and cocoa based beverages

著者

• Grumezescu, Alexandru Mihai
• Holban, Alina Maria

書誌事項

Caffeinated and cocoa based beverages

edited by Alexandru Grumezescu, Alina-Maria Holban

（The science of beverages, 8）

Woodhead Publishing, c2019

• : pbk

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB28307780
• ISBN:
  • 9780128158647
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Oxford
• ページ数/冊数: xxii, 521 p
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • DC23 : 663.92
• 件名:
  • LCSH : Chocolate drinks
  • LCSH : Chocolate processing
  • LCSH : Coffee drinks
  • LCSH : Coffee -- Processing
• 親書誌ID:
  • BB28307758