お米の世界へようこそ! : 今日からあなたも「ごはん党」

Bibliographic Information

お米の世界へようこそ! : 今日からあなたも「ごはん党」

小池理雄, 渡久地奈々子著

(経法ビジネス新書, 018)

経済法令研究会, 2018.9

Title Transcription

オコメ ノ セカイ エ ヨウコソ : キョウ カラ アナタ モ ゴハントウ

Description and Table of Contents

Description

美味しさの秘密からお米の種類・選び方・炊き方まで、五ツ星お米マイスターがお米のすべてを解説します。

Table of Contents

  • 第1章 こんなにもある、お米の種類!
  • 第2章 精米とブレンドの驚くべき技術
  • 第3章 お米の味を分解する
  • 第4章 美味しさジャンクションで正しい選択を
  • 第5章 お米の味をより引き立たせる「ごはんのおとも」
  • 第6章 農家さんの様々な取組み
  • 第7章 お米が社会に貢献している

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Details
  • NCID
    BB28341596
  • ISBN
    • 9784766848175
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    268p
  • Size
    18cm
  • Classification
  • Subject Headings
  • Parent Bibliography ID
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