とっておき手づくり果実酒
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とっておき手づくり果実酒
創森社, 2019.5
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手づくり果実酒 : とっておき
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トッテオキ テズクリ カジツシュ
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Note
「[遊び尽くし]とっておき果実酒薬酒」(1996年刊)の改題、改装して復刊したもの
索引あり
Description and Table of Contents
Table of Contents
- １ “旬”が待ち遠しくて季節を漬け込むお気に入り果実酒（花見の余韻を封じ込める サクラ酒；ワインレッドの桑摘み娘 ヤマグワ酒 ほか）
- ２ 思い立ったときに１年中楽しめるオリジナル果実酒（キッチンに飾る小粋な赤 オランダイチゴ酒；エメラルドの淡い結晶 キウィフルーツ酒 ほか）
- ３ 採って愛でて讃えて野生のエキスいっぱいの秘蔵果実酒（お花見やパーティーのお供に アンズ酒；庭の草花で作ったドリンク イカリソウ酒 ほか）
- ４ 心身ともに健やかに体に優しい香り豊かなヘルシー薬酒（南島の香りを楽しむ アシタバ酒；“医者いらず”の美味酒 アロエ酒 ほか）
- ５ 逸材を熟成に託して果実酒薬酒の作り方・楽しみ方のコツ（果実酒薬酒を作る基本手順；漬け込む素材の利用について ほか）
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