フランス人がこよなく愛する3種の粉もの。= Les recettes de tartes, quiches et cakes salés et sucrés préférés des français
著者
書誌事項
フランス人がこよなく愛する3種の粉もの。= Les recettes de tartes, quiches et cakes salés et sucrés préférés des français
誠文堂新光社, 2018.9
- タイトル読み
-
フランスジン ガ コヨナク アイスル 3シュ ノ コナモノ
大学図書館所蔵 件 / 全5件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
内容説明・目次
内容説明
キッシュ、パイ、タルト、ケーク・サレ…フランス家庭に習う、粉料理の決定版50品。フードプロセッサーもパイストーンも一切不要で簡単!人気シリーズ第3弾。
目次
- パート・ブリゼ(練りパイ生地)(型ありタイプ;型なしタイプ;パート・ブリゼのバリエーション パート・フュイテ)
- パート・シュクレ(タルト生地)(型ありタイプ;型なしタイプ)
- ケーク・サレ(塩味のケーキ)(「ケーク・サレ」の基本の作り方;スモークサーモンとディルのケーク・サレ;ドライトマトとオリーブのケーク・サレ;にんじんとブロッコリー、ビーンズのケーク・サレ;ジャンボン・ペルシエのケーク・サレ ほか)
「BOOKデータベース」 より