Probiotic dairy products

著者

• Tamime, A. Y.
• Thomas, Linda V.

書誌事項

Probiotic dairy products

edited by Adnan Y. Tamime, Linda V. Thomas

（Society of Dairy Technology series）

Wiley Blackwell, 2018

2nd ed

• : hardback

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB28483852
• ISBN:
  • 9781119214106
• LCCN: 2017029408
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Hoboken
• ページ数/冊数: xx, 410 p.
• 大きさ: 26 cm
• 分類:
  • LCC : QR121
  • DC23 : 641.3/7
• 件名:
  • LCSH : Dairy microbiology
  • LCSH : Dairy products in human nutrition
  • LCSH : Probiotics
  • FREE : TECHNOLOGY & ENGINEERING / Food Science bisacsh
• 親書誌ID:
  • BA77695554