やさしいフランスチーズの本
Author(s)
Bibliographic Information
やさしいフランスチーズの本
パイインターナショナル, 2019.2
- Other Title
-
Fromage : une sélection du meilleur de nos régions
- Title Transcription
-
ヤサシイ フランス チーズ ノ ホン
Available at / 25 libraries
-
No Libraries matched.
- Remove all filters.
Search this Book/Journal
Description and Table of Contents
Description
サン＝ネクテール、ボーフォール、マンステール、モンドール、ロックフォール…。チーズ王国フランスを代表する絶品チーズ６０種をセレクション。チーズの特徴をイラストで紹介する、絵本のようなチーズの入門書です。
Table of Contents
- １ チーズの製法
- ２ ミルクがなければチーズは存在しない！
- ３ ８タイプのチーズの特徴
- ４ チーズにも旬がある！
- ５ チーズの盛り合わせ：美しく盛るための秘訣
- ６ チーズのカッティング
- ７ 私たちのチーズを守ろう！
- ８ チーズの友
- ９ チーズと修道士
- １０ パンとチーズは最高の組み合わせ！
- １１ 世界のチーズ
by "BOOK database"