ワイン用葡萄品種大事典 : 1,368品種の完全ガイド

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ワイン用葡萄品種大事典 : 1,368品種の完全ガイド

Jancis Robinson, Julia Harding, José Vouillamoz原著 ; 北山雅彦, 北山薫訳

共立出版, 2019.7

Other Title

Wine grapes : a complete guide to 1,368 vine varieties, including their origins and flavours

葡萄品種大事典 : ワイン用 : 1368品種の完全ガイド

Title Transcription

ワインヨウ ブドウ ヒンシュ ダイジテン : 1,368 ヒンシュ ノ カンゼン ガイド

Available at  / 52 libraries

Note

原題は奥付による

監訳: 後藤奈美

折り込図3枚

文献: p1285-1304

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 序論（ブドウ品種の重要性；ブドウの一族；ブドウ品種、変異およびクローン；ブドウの育種；害虫と病気；台木、接ぎ木および流行；樹齢；ブドウ畑の変遷；ワインの命名と表示；ＤＮＡプロファイリング）
  • 歴史的観点（ブドウの栽培：なぜ、どこで、いつ；ブドウ栽培の西方への拡大；ブドウの形態分類群）
  • 原産国ごとの品種リスト
  • カラーイラストの説明

by "BOOK database"

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