mango tree kitchen : イサーン地方の伝統料理と人気メニュー32のレシピ
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mango tree kitchen : イサーン地方の伝統料理と人気メニュー32のレシピ
ダイヤモンド社, 2018.4
- タイトル読み
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マンゴ ツリー キッチン : イサーン チホウ ノ デントウ リョウリ ト ニンキ メニュー サンジュウニ ノ レシピ
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内容説明・目次
内容説明
野菜たっぷり・カロリー控えめ！ヘルシーなタイ料理のルーツ・イサーン地方の伝統料理とマンゴツリーの人気のメニューが詰まった本格レシピ集。本当は教えたくない現地屋台ガイド付き！
目次
- １ タイ料理の魅力と愉しみ（一度食べたら虜になるタイ料理の魅力；郷土色の強いタイ料理代表的な４つの地域 ほか）
- ２ タイの食材ガイド（タイの食材（野菜、フルーツ、ハーブ、スパイス）；調味料 ほか）
- ３ マンゴツリーの本格タイ料理（野菜レシピ；ご飯＆麺レシピ ほか）
- ４ イサーンをめぐる料理の旅（食堂ｆｉｌｅ１メンロー；食堂ｆｉｌｅ２ワニダ ほか）
「BOOKデータベース」 より