キッズキッチン : 五感で学ぶ食育ガイド

著者

• 坂本, 廣子 サカモト, ヒロコ
• キッズキッチン協会 キッズ キッチン キョウカイ

書誌事項

キッズキッチン : 五感で学ぶ食育ガイド

坂本廣子著 ; キッズキッチン協会企画

かもがわ出版, 2019.6

新版

タイトル別名

Kids kitchen

タイトル読み

キッズ キッチン : ゴカン デ マナブ ショクイク ガイド

電子リソースにアクセスする 全1件

• キッズキッチン 五感で学ぶ食育ガイド

  2019.6.

  Maruzen eBook Library

注記

文献一覧: p130

内容説明・目次

目次

• １　基本編—キッズキッチンの基本マニュアル（どんな準備が必要か；特に注意したいこと　ほか）
• ２　実践編—キッズキッチンの実際例（きのこがいっぱい；魚の三枚おろしにチャレンジ！　ほか）
• ３　理論編—五感で学ぶハンズオン食育とは何か（食育基本法が制定されたが；食育にはどんな歴史があるのか　ほか）
• ４　基礎編—調理の基礎と食物アレルギーへの対応（食物アレルギーへの対応；調理の基礎を学ぶ）
• ５　資料編—キッズキッチン実施の参考資料と書式（野菜のきり方いろいろ／献立を組む時のヒント／配膳・盛りつけのポイント；主な食用動植物の系統図　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB28596349
• ISBN:
  • 9784780310375
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: 131p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 596
  • NDC9 : 596
  • NDC10 : 596
• 件名:
  • BSH : 料理
  • BSH : 食育