食品加工・食品機能実験 : イラスト

著者

• 太田, 英明 オオタ, ヒデアキ
• 松井, 利郎 マツイ, トシロウ
• 沖, 智之 オキ, トモユキ
• 島田, 淳巳 シマダ, アツミ
• 舩越, 敦子 フナコシ, アツコ
• 武曽, 歩 ムソウ, アユミ
• 山本, 久美 ヤマモト, クミ

書誌事項

食品加工・食品機能実験 : イラスト

太田英明 [ほか] 著

東京教学社, 2019.4

第2版

タイトル別名

イラスト食品加工・食品機能実験

食品加工食品機能実験 : イラスト

タイトル読み

ショクヒン カコウ・ショクヒン キノウ ジッケン : イラスト

注記

その他の著者: 松井利郎, 沖智之, 島田淳巳, 舩越敦子, 武曽歩, 山本久美

参考文献: p200-201

• NII書誌ID(NCID): BB28608299
• ISBN:
  • 9784808260620
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: iv, 201p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDLC : PC25
  • NDC10 : 498.51
• 件名:
  • NDLSH : 食品
  • NDLSH : 食品化学