Meyhane table More! : 人がつながる中東料理
著者
書誌事項
Meyhane table More! : 人がつながる中東料理
LD&K, 2019.3
- タイトル読み
-
meyhane table More! : ヒト ガ ツナガル チュウトウ リョウリ
大学図書館所蔵 全8件
  青森
  岩手
  宮城
  秋田
  山形
  福島
  茨城
  栃木
  群馬
  埼玉
  千葉
  東京
  神奈川
  新潟
  富山
  石川
  福井
  山梨
  長野
  岐阜
  静岡
  愛知
  三重
  滋賀
  京都
  大阪
  兵庫
  奈良
  和歌山
  鳥取
  島根
  岡山
  広島
  山口
  徳島
  香川
  愛媛
  高知
  福岡
  佐賀
  長崎
  熊本
  大分
  宮崎
  鹿児島
  沖縄
  韓国
  中国
  タイ
  イギリス
  ドイツ
  スイス
  フランス
  ベルギー
  オランダ
  スウェーデン
  ノルウェー
  アメリカ
この図書・雑誌をさがす
注記
トルコ、イスラエル、モロッコ、レバノン、ギリシャ、イギリスで現地取材した中東料理最先端を全56レシピ収録。ラジオDJ・音楽評論家で中東料理研究家のサラーム海上によるフルカラーレシピブック第2弾。
内容説明・目次
内容説明
Amazonランキングで1位を獲得したレシピブック待望の続編。トルコ、イスラエル、モロッコ、レバノン、ギリシャ、イギリスで現地取材。ヴィーガン/ベジタリアンにも対応したカラフルでヘルシーなメゼ(前菜)から、野外BBQ料理、各地の台所で学んだ家庭料理まで、伝統/フュージョンを交えた中東料理最先端を全56レシピ収録!中東料理は2020年代のブルーオーシャン!
目次
- 1 メゼがなければ始まらない!(イスラエルで学んだ進化系ホモス ホモスクレイジー;人気急上昇中 ビーツマジック;季節の野菜でメゼを味わう)
- 2 アウトドアでも楽しもう(鶏肉のシシケバブ 牛肉のシシケバブ;黒オリーブのペースト;塩レモンのベースト ほか)
- 3 招かれなければ食べられない味 中東の家庭料理(トルコの南へ 地中海のレジェップ父さん;イスラエルのモダン料理 ヤルデンの食卓;エーゲ海料理のルーツを求めて ギリシャのマリア ほか)
「BOOKデータベース」 より