中国料理のマネージャー : スタッフを育て、売上げを伸ばす

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中国料理のマネージャー : スタッフを育て、売上げを伸ばす

中島將耀, 遠山詳胡子共著

キクロス出版 , 星雲社 (発売), 2017.2

Other Title

中国料理のマネージャー : スタッフを育て売上げを伸ばす

Title Transcription

チュウゴク リョウリ ノ マネージャー : スタッフ オ ソダテ ウリアゲ オ ノバス

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Note

参考文献: 巻末

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • マネジメント編（中国料理の常識・非常識；素材と調味料の特徴；調理法を知る；飲み物を知る　ほか）
  • 人材育成編（マネージャーの仕事；信頼関係を構築する法則；ラポールを創る；コーチングマネージャー　ほか）

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Details

  • NCID
    BB28648566
  • ISBN
    • 9784434228766
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京,東京
  • Pages/Volumes
    288p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
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