中国料理のマネージャー : スタッフを育て、売上げを伸ばす
著者
書誌事項
中国料理のマネージャー : スタッフを育て、売上げを伸ばす
キクロス出版 , 星雲社 (発売), 2017.2
- タイトル別名
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中国料理のマネージャー : スタッフを育て売上げを伸ばす
- タイトル読み
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チュウゴク リョウリ ノ マネージャー : スタッフ オ ソダテ ウリアゲ オ ノバス
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注記
参考文献: 巻末
内容説明・目次
目次
- マネジメント編（中国料理の常識・非常識；素材と調味料の特徴；調理法を知る；飲み物を知る ほか）
- 人材育成編（マネージャーの仕事；信頼関係を構築する法則；ラポールを創る；コーチングマネージャー ほか）
「BOOKデータベース」 より
