スパイスカレーを作る : 自分好みのカレーが作れるメソッド&テクニック

著者

• みずの, じんすけ ミズノ, ジンスケ

書誌事項

スパイスカレーを作る : 自分好みのカレーが作れるメソッド&テクニック

水野仁輔著

パイインターナショナル, 2019.6

タイトル読み

スパイス カレー オ ツクル : ジブンゴノミ ノ カレー ガ ツクレル メソッド & テクニック

注記

索引: p212-213

内容説明・目次

内容説明

カレー作りの理論と手法を徹底解説！

目次

• １章　カレーのルール
• ２章　カレーメソッド
• ３章　カレーのレッスン
• ４章　スパイスメソッド
• ５章　カレーのトレーニング
• ６章　図解テクニック

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB28653409
• ISBN:
  • 9784756252258
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 215p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDLC : Y73
  • NDC10 : 596.3
• 件名:
  • BSH : 料理
  • BSH : 香辛料
  • NDLSH : カレー
  • NDLSH : 香辛料