The new pie : modern techniques for the classic American dessert

著者

• Taylor, Christopher A.
• Arguin, Paul M.
• Lee, Andrew Thomas

書誌事項

The new pie : modern techniques for the classic American dessert

by Chris Taylor and Paul Arguin ; photographs by Andrew Thomas Lee

Clarkson Potter, c2019

注記

Includes index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB28683181
• ISBN:
  • 9780525576440
• LCCN: 2018020959
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: 272 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : TX773
  • DC23 : 641.86/52
• 件名:
  • LCSH : Pies
  • LCSH : Cooking -- Technique